お願いです。 お店のスタッフ不足で困っています どなたかいましたら ご紹介でもいいのでよろしくお願いします。 […]
先日の話になる。 ニコが保育園の相撲大会で偶然にも3位になった もともと参加人数も少ないし 女の子という事もあ […]
4月も終わりになる。 早いもんで 来月で店を始めて4年が経つ 先日 長く手伝ってくれた子が 卒業していった。 […]
僕は 子供の頃から よく叱られていた 修行時代も毎日の様に叱られてばかりだった 叱られる 理由は様々だ 今 思 […]
春が近ずいている このぐらいの季節になるといつも思い出すことがある。 修業に入る前の頃の話だ 僕は24歳の頃か […]
初めて作った料理はナポリタンだ 親方の作り方を 見よう見まねで 内緒で店のキッチンで 作ってみたのを覚えている […]
12月になる 毎年の事だが 一年があっという間にすぎてしまう。 僕は この仕事を始めて17年経つ事になる 先日 […]
最近の車の進歩には驚く 勝手に止まるし、運転までしてくれるらしい それに比べて 僕が乗ってる車は20年経つ ポ […]
僕の店はセミオープンキッチンだ 店の入り口を入るとすぐキッチンが見える様になっている。 なので 僕の顔は店の入 […]
僕には 義理の姪っ子がいる。 先日 その姪っ子の習い事の発表会を見に行った 姪っ子は、僕の奥さんに聞いた話では […]
最近の僕の日課は朝方に帰ると娘の寝顔を見ることだ。 癒される時間だと感じている こないだ、ふと自分の子供の時を […]
梅雨明けが待ち遠しい 今年は猛暑になると誰かが言っていた 毎年のことだが、梅雨の季節を過ぎなければ夏は来ない […]