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オープン前にいろんなものを出して皆様に喜んで頂きたいと思っていたのですが

一人で作るにはうまく提供出来ないものも多く、修行の日々だと感じています。

独立をさせて頂き、現実の大変さを感じながらも充実感も確実に得ています。

開業してからが自分の修行の始まりだと恩師に教えられました。

毎日、同じことをやり続ける大切さや、日々、少し自分に難題をあたえる事を忘れずやっていこうと

思っています。

お客様の笑顔のために…     なんつって。